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中國時報【謝佳潾╱屏東報導】「你在天上飛，我在地上跑。」紀錄片《看見台灣》導演齊柏林2年前不幸墜機逝世，震驚社會，同行好友何明瑞不僅感傷更是感觸良多，沉澱後終在近期展開豆花車環島之旅，除下鄉教小朋友用空拍機看見家鄉外，也兌現與齊導曾經的約定，而首站選在佳冬出發。何明瑞談起齊柏林時，不禁紅了眼眶，即使事隔多年，他仍記得與齊導的約定，他說，齊柏林為台灣的付出與勇氣是他無法比擬的，以前他曾告訴齊，「你就好好地在天上飛，而我在地上追，雖然高度不同，但也許我能跑出跟你一樣的視野，一起為台灣做些什麼。」他說，用影像記錄台灣、進而啟發大家對台灣的愛與保護，是他們的夢想，也是他們一直在做的事，但一場意外帶走齊導，這不僅中斷他倆的計畫，也讓他對生命無常感到無奈。然而，傷心一下下就好，他沉澱後繼續追尋他們的夢，他強調，遺憾的事不要發生第二次。何明瑞以兒童影像紀錄工作坊的形式延續兩人的追夢計畫，規畫出「逗留台灣、導演的豆花車」環島之旅，無償下鄉教小朋友使用空拍機看家鄉，而計畫一出，佳冬鄉立圖書館馬上接洽成功，讓別具意義的豆花車環島首站獻給佳冬。「豆花就像台灣人一樣！」何明瑞解釋說，台灣擁有很強的包容力，殖民留下的文化互不衝突，就像豆花本身無味，但給什麼就成什麼，而磨豆過程中，若沒在旁細心照料是無法成功的，因此盼藉此過程讓小朋友懂得感恩惜福，並增強能量回饋他人。他感性地說，這台豆花車承載很多人的能量，是不少人主動給予協助完成的，希望這也能成為傳承的力量，而當看見小朋友首次操作空拍機的驚喜表情時，他想他做到了，因為他初次飛時也是如此，夢想正在起飛中。